¿Por qué el stock puede quedar en negativo?

Es a propósito: el cobro nunca se bloquea por falta de stock. La primera regla de una caja en funcionamiento es que el cliente no espere: un número equivocado en papel se puede corregir después, pero una venta interrumpida se pierde para siempre.

Un stock negativo suele significar que no se registró una reposición, o que un producto de preventa aún no llega (las preventas descuentan el stock al registrarse). Registra las reposiciones recibiendo una orden de compra y la cifra se recupera sola; corrige las diferencias de un conteo físico con un ajuste manual, que queda guardado en el historial de movimientos.