Dá para digitar o preço do produto na hora da venda, como frete ou item negociado?

Dá, sim: cadastre-o como produto de preço aberto. Ative Preço aberto na tela de edição do produto e deixe o preço vazio; o caixa e a lista de produtos mostram “Preço aberto” no lugar do preço. Na hora da venda, ao tocar no produto, o app pede o preço primeiro; digite-o e toque em Adicionar ao carrinho para incluí-lo com esse preço.

• 0 é um preço válido (frete grátis, por exemplo); um campo vazio não pode ser adicionado. Digite o preço do mesmo jeito que o modo de imposto da sua loja usa nos demais produtos.
• O carrinho guarda uma linha por produto de preço aberto: tocar nele de novo abre essa linha para você mudar o preço.
• Ativar Preço aberto também ativa Excluir das promoções, para que uma taxa não receba desconto nem conte para valores mínimos de compra. Desative de novo se um item negociado deve participar das promoções.
• Depois de vendida, a linha tem imposto, gera pontos e entra no Resumo como qualquer outra, e uma devolução reembolsa o preço digitado.
• Um produto com variantes não pode ter preço aberto. Produtos de preço aberto nunca são oferecidos como brinde ou complemento pago e nunca aparecem na lista de itens da troca.